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ItalianBar FOSSETTAのブログ

中延6丁目ItalianBar FOSSETTAのブログです。

自家製オレンジピール

愛媛産のノーワックスのブラッドオレンジが売っていたのでオレンジピールを作りましたよ。

 

細長く切って茹でて苦味を取って

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水にさらして水気を切ってから

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砂糖水で煮詰めて

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その後乾燥させて

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ラニュー糖をまぶして出来上がり。

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作っておいてなんですが、、、

実はオレンジピールはあまり好きではなかったのです。

 

が、これは美味しくてついついつまみ食いしちゃいます。

 

 爽やかなオレンジの香りが鼻に抜けて、苦甘くて♡

 

このオレンジピールクリームチーズでカナッペにしたら美味しい白ワインが飲みたくなる〜と大好評でした♪

 

当分の間、特別メニューにこのカナッペにミックスナッツを添えて¥500-で提供いたします。

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ぜひ白ワインと一緒に召し上がってくださいね!

 

ItalianBar FOSSETTA

品川区中延6-4-4

03-6421-5228

open11:00~22:30(LO22:00)

15:00~17:00はティータイムのためフードのオーダーストップ

定休日 木曜日

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